Menghemat Pemakaian Minyak Goreng? Begini Caranya.
Jurnal15 – Tips menghemat pemakaian minyak goreng
Minyak goreng merupakan salah satu bahan wajib untuk memasak. Sembako yang satu ini memang selalu diperlukan untuk menggoreng dan menghasilkan masakan yang bertekstur renyah.
Namun, banyak orang mengeluhkan borosnya pemakaian minyak goreng. Jika minyak goreng cepat habis, maka pengeluaran juga meningkat karena harga minyak goreng yang terbilang cukup mahal.
Padahal, sebenarnya Anda bisa lebih mengirit pemakaian minyak goreng. Akan tetapi, jika Anda salah memilih dan menggunakan minyak goreng, maka minyak goreng cenderung tetap boros. Nah, berikut cara menghemat pemakaian minyak goreng.
- Gunakan Penggorengan yang Datar
Saat Anda tidak memasak dengan teknik deep frying yang membutuhkan banyak minyak, maka hindari penggunaan wadah penggorengan yang berbentuk terlalu cekung. Sebab, semakin cekung wajan yang digunakan, semakin banyak minyak yang diperlukan untuk memasak.
Maka dari itu, sebaiknya gunakan saja wajan datar dan tidak terlalu cekung untuk mengurangi penggunaan minyak berlebih. Selain itu, penggunaan wajin anti-lengket pun disarankan karena wajan tersebut tidak membutuhkan minyak yang banyak untuk mematangkan masakan.
- Gunakan Minyak Secara Berulang
Setelah proses penggorengan pertama, minyak goreng boleh digunakan lagi. Minyak bekas pakai masih layak untuk memasak, asalkan Anda menggunakan minyak goreng berkualitas tinggi. Contohnya, minyak goreng kelapa (Kopra)
Minyak goreng kelapa kopra juga lebih baik untuk dipakai berulang hingga lebih dari 6 kali penggorengan karena tidak mudah menghitam dan berbau. Bahkan, minyaknya akan menyusut lebih sedikit dibandingkan minyak kelapa sawit sehingga pemakaian minyak kelapa ini akan lebih hemat.
- Bersihkan Minyak Bekas Pakai Sebelum Disimpan
Pastikan Anda membersihkan minyak yang baru saja dipakai sebelum disimpan. Sebab, sisa-sisa makanan yang tertinggal dalam minyak goreng akan memicu pertumbuhan bakteri dan merusak kualitas minyak.
Anda bisa menggunakan saringan halus untuk menyaring sisa-sisa masakan dalam minyak goreng. Setelah itu, simpan minyak bekas dalam wadah yang bersih dan letakkan di tempat yang sejuk.
Nah, itulah cara menghemat pemakaian minyak goreng. Jadi, mulai sekarang terapkan tips di atas agar minyak goreng tidak cepat habis.